Die Ratgeber Rezension „Imkereiprodukte“ von Wolfgang Oberrisser

Oberrisser Imkereiprodukte, Quelle: stv

Bio ist gefragt wie nie und auch grüne Kosmetik erlebt seit Jahren einen Boom. Bienen liefern gleich mehrere wertvolle Naturprodukte, die Wolfgang Oberrisser in seinem Buch „Imkereiprodukte“ vorstellt. Er beschreibt Gewinnung und Verarbeitung sowie Heilwirkung und Verwendung von Honig, Pollen &Co.

Neben Honig und Honigspezialitäten gibt es noch weitere gehaltvolle Produkte von Bienen, die sich immer größer Beliebtheit erfreuen. In Propolis, Pollen, Gelee Royale & Co stecken eine Vielzahl von Heilkräften. In seinem Buch „Imkereiprodukte“ stellt der österreichische Imker Wolfgang Oberrisser anschaulich die Naturprodukte vor. Er erläutert die sachgemäße Ernte, unterschiedliche Verarbeitungsmöglichkeiten und eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten.

Honig, Pollen, Wachs & Co

Natürlich ist der Honig das bekannteste Naturprodukt der Bienen und für den Imker die wichtigste Ertragsquelle. Oberrisser gibt Tipps für Honiggewinnung und kreative Rezeptideen für Honigspezialitäten, wie Cremehonig oder Honig mit selbst gesammelten Früchten. Einfach einmal ausprobieren.

Propolis, Pollen, Gelee Royale und Bienenwachs bieten ebenfalls eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Oberrisser beschreibt die Gewinnung der Imkereiprodukte und liefert gleich bewährte Rezepte für Bienenbrot, Met und Honigliköre mit. Die Naturprodukte finden aber auch Verwendung in Salben und Tinkturen sowie in Kerzen, Naturkosmetik und Seifen. Die Rezepte sind leicht nachvollziehbar beschrieben, teilweise verdeutlichen Detailbilder die Vorgehensweise.

Gewinnung, Verarbeitung und Nutzung

Mit „Imkereiprodukte“ hat Oberrisser ein sehr praxisnahes und umfassendes Buch über die Vorzüge von Bienenprodukten sowie ihreGewinnung, Verarbeitung und Nutzung geschrieben. Besonders interessant ist das Buch für angehende Imker oder Jungimker, die sich über die Vielfalt der Bienenprodukte informieren und eine Fülle von Anregungen für neue Bienenprodukte erhalten. Aber auch erfahrene Imker finden sicherlich wichtige Tipps, um weitere Bienenprodukte zu kreiieren. Selbst Honigliebhaber und Laien sind mit dem Buch gut beraten, da es einen guten Überblick über die Heilwirkungen von Bienenprodukten bietet. Vielleicht probieren sie sogar selbst einmal ein Rezept mit gekauften Zutaten für Cremes oder Liköre aus. Einziger kleiner Wermutstropfen des Buches, Oberisser geht nur auf die gesetzlichen Bestimmungen für Imkereiprodukte in Österreich ein, die deutschen Vorschriften lassen sich jedoch leicht nachschlagen.

Kurz&Knapp: Lesenswert. Ein praktisches Ratgeberbuch über Honig, Pollen &Co mit einer Fülle von Anregungen und vielen bewährten Rezepten.

Wolfgang Oberrisser
Imkereiprodukte
Verarbeitung von Honig, Pollen, Wachs & Co
Gebundenes Buch, 156 S.
Leopold Stecker Verlag, 3.Auflage, 2018

Wolfgang Oberrisser unterrichtet an der Imkerschule Warth/NÖ.

Ich danke dem Leopold Stocker Verlag für das Rezensionsexemplar.

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